Valentine Sweets

01.02.2017 18:05

Nun ist es nicht mehr lange hin und der Tag der Liebe wird Rund um die Welt begangen. Für mich ist dieser Tag natürlich auch ein Anlass um in die Küche zu stehen und etwas Süßes für meinen Liebsten zu kreiieren. Aber nicht nur dieser freut sich natürlich über so eine kleine Aufmerksamkeit, auch die anderen Menschen im Leben die man Lieb hat, Freunde und vielleicht sogar die Kollegen. Ich finde dies auch ein total nettes Mitbringsel oder als essbare Deko an Festivitäten wie Geburtstage, Taufen, Hochzeiten oder auch nur mal zum Sektempfang. Nun wünsch ich euch viel Spaß beim Nachmachen und einen happy Valentine´s Day ;-) 

Zutaten für 25 Stück:

400 g Vollmilchschokolade, in grobe Stücke gebrochen 

15 g Kokosfett

25 Knabberbrezeln 

rosa Zuckersprinkles 

50 g weiße Schokolade, in grobe Stücke gebrochen  

24 rosa/rote Zuckerherzen

Zubereitung: 

Eine Backform von ca. 20 cm x 24 cm mit etwas neutralen Öl komplett benetzen und beiseite stellen. Nun die Vollmilchschokolade mit dem Kokosfett über einem Wasserbad erhitzen und die Schokolade unter gelegentlichen rühren komplett schmelzen. Diese fertige Masse in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die Knabberbrezeln vorsichtig mit etwas Abstand 4 Stück waagrecht und 5 Stück senkrecht auf den Schokoladenspiegel auslegen, die freibleibenden Schokostellen großzügig mit den rosa Zuckersprinkles bestreuen. Die gefüllte Backform vorsichtig kühl stellen und die Schokolade komplett fest werden lassen. Dann die weiße Schokolade ebenso über einem Wasserbad schmelzen und die Ärmchen der Knabberbrezeln mit jeweils einem Teelöffel der Schokolade füllen und vorsichtig mittig eins der Zuckerherzen darauf legen. Die Backform nochmals kühl stellen, dann die komplette Schokoladenplatte vorsichtig aus der Form lösen und an den Brezeln entlang zu gleichmäßig große Stücke schneiden. Gut verpackt und am Besten im Kühlschrank bis zum Einsatz lagern.