Artikelarchiv
fruchtig nussige Orecchiette
22.09.2019 17:56
Eigentlich mag ich ja den Herbst schon, da zu dieser Zeit wieder ein großer Wechsel auf dem Markt an Obst und Gemüse ist. Auch vollzieht die Natur mit den schönen färbenden bunten Wäldern eine tolle Choreographie, doch auch ist es die Zeit wo es morgen wieder recht kalt ist und abends früh die...
Kürbis-Risotto aus dem Backofen
15.09.2019 13:40
Endlich gibt es sie wieder zu kaufen die leckeren großen Feldfrüchte namens Kürbis :-)
Im Herbst freue ich mich immer vor allem auf die Ente von den ganzen Obst und Gemüse wie eben Äpfel, Birnen, Zwetschgen, Kürbise, Pilze und all die Kohlsorten. Da wird es wieder richtig fruchtig süß und...
Fleischbällchen Bud Spencer Art
08.09.2019 14:29
Die Abende werden jetzt wieder etwas früher dunkler, die schönen warmen Stunden reduzieren sich auch und sind eher zum Mittag anzutreffen. Auch der Herbst schickt schon seine Vorboten voraus und da gibt es doch eigentlich nichts schöneres als sich auf sein Sofa zu kuscheln und sich einem Film zu...
asiatischer Baguetteburger
25.08.2019 15:59
Wir finden ja das Fast Food, auch wenn es nicht gerade einen guten Ruf hat, trotz allem sehr lecker ist. Gerade die Burger und co. haben es uns sehr angetan, ab und zu muss es dann eben auch mal so etwas auf dem Speiseplan sein. Um es nicht ganz so ungesund zu machen gab es bei uns mal einen...
Blaubeermuffins
18.08.2019 14:41
Und die Blaubeerschwemme geht noch weiter :-)
Wie schon im vorherigen Rezpet für Blaubeer-Orangen-Kuchen erwähnt, haben wir dieses Jahr wohl ein Händchen für unsere Blaubeersträucher bewiesen und ernten reichlich. Zum Teil fallen schon ein paar Beeren herunter, aber die fleisigen...
Filo-Lachsschnecken
11.08.2019 15:24
Ihr sucht mal wieder einen feinen kleinen Snack oder Apero?
Ja dann seid ihr mit diesem Rezpet nun fündig geworden. Hier wird luftig zarter Filoteig mit einen Frischkäsecreme und geräucherten Lachs gefüllt, zu Rollen geformt und diese im Nu zu vielen kleinen Schnecken verarbeitet. Fast so...
Blaubeer-Orangen-Kuchen
04.08.2019 13:48
Diese Jahr hat uns das Wetter mit Sonne und Regen und nicht ganz so heißen Temperaturen im Frühjahr eine super Blaubeerernte im Garten beschert. Es sind auf einen Schlag so viele Beeren reif geworden, dass wir vor lauter pur Essen gar nicht mehr hinterher gekommen sind. Daher habe ich dann kurz...
mediterranes Sardinenbrot
30.07.2019 20:50
Wenn es mal wieder schnell gehen soll und man nicht einfach nur ein belegtes Brot möchte, der sollte dieses Rezept unbedingt mal ausprobieren. Hier kommt marinierter eingelegter Paprika auf geröstete Scheiben von kräftigen Sauerteigbrot und wird mit großen Stücken von Sardinen getoppt. Genau das...
Pasta-Gratin con Carne
21.07.2019 12:43
Bei uns stehen bald die große Sommerferien vor der Tür, doch für uns heißt es noch ein wenig durchhalten. Denn wir haben erst in den Herbst hinein unseren Urlaub, aber bis dahin machen wir uns den Sommer eben mit Essen schön. Da passt dann doch so eine Crossover-Küche perfekt, hier treffen sich...
Joghurtbombe
10.07.2019 18:36
Im Sommer reduziert sich unser Hunger immer sehr drastisch auf ein Minimum und oftmals ist dann auch nur die Lust nach was Süßem da. Natürlich schauen wir dann schon das es oftmals viel Gemüse und Salat als Hauptspeise gibt. Auch kommt dann vermehrt Obst auf den Teller, aber wenn es dann doch mal...
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