Beerengrütze mit Vanille-Joghurt
Und ein Nachtisch war auch noch am Start und zwar hatte diese fruchtig leckere Idee Jamie Oliver.
Zutaten für 4 Personen:
1 große Dose Pfirsiche, Saft aufgefangen & Früchte klein geschnitten
150 g TK-Mischbeeren
2 EL Speisestärke, mit etwas Saft angerührt
3-4 EL Holunderblütensirup
400 ml gute Vanillesauce
150 g griechischer Joghurt (Sahnejoghurt)
zerkrümmelte Butterplätzchen/-kekse
Zubereitung:
Saft in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und einmal kräftig aufkochen, die geschnittene Pfirsiche und Beeren unterrühren. Die angerührte Stärke unterrühren und Grütze nochmals aufkochen, etwas auskühlen lassen. Nun den Joghurt auf vier Schalen verteilen und Vanillesauce und Beerengrütze darüber geben, mit einem Löffel etwas marmorieren. Nachtisch mit ein paar Butterkrümmel bestreut servieren.