Brownie Bars

09.02.2014 18:47

Als kleine Energiepowerriegel zum Superbowl schauen gabs bei uns diese extrem leckere Brownie Bars mit Peanut Butter Topping.

Zutaten für 1 großes Backblech:

90 g Butter, geschmolzen

1 1/4 Cups Zucker

2 Päckchen Finess Vanillearoma

3 Eier

1 Cup Mehl

1/3 Cup Backkakao

1/2 TL Backpulver und Salz

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

115 g Erdnussbutter

1 Cup Chocolate Chips

1 Cup Peanut Butter Chips 

eventuell etwas geschmolzene Schokolade

Zubereitung:

In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter mit 1 Päckchen Finess Vanillearoma und dem Zucker mit Hilfe des Handrührgerätes cremig schlagen, zwei Eier zugeben und ebenfalls unterrühren. In einer weiteren Schüssel das Mehl mit Backkakao, Backpulver und Salz mischen, zu der Creme geben und alles miteinander verrühren. Den Teig auf ein großes mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit für das Peanut Butter Topping in einer Schüssel die gesüßte Kondensmilch mit Erdnussbutter, dem Ei und dem Päckchen Finess Vanillearoma verrühren und über den heißen fertig gebackenen Teig geben. Die Chocolate und Peanut Butter Chips darüber streuen und für weitere 20-25 Minuten backen, bis das Topping golden braun und durchgebacken ist. Den Kuchen komplett auskühlen lassen und in Bars der gewünschten Größe schneiden. Wenn man mag nun die Bars mit der geschmolzenen Schokolade besprinkeln, fest werden lassen und genüsslich vernaschen.