Happy Mug Cake
Momentan haben wir eine gesundheitliche Krise, besser gesagt die Corona Epidemie im vollen Gange auf der ganzen Welt. So etwas selber mitzuerleben ist schon sehr schlimm und wirkt auch manchmal etwas unreal auf uns. Nun sitzen wir schon die zweite Woche jeden Abend zuhause in trauter Zweisamkeit und machen das Bestel draus. Wir haben das Glück das wir die Brettspiele vor über vier Jahren wieder für uns entdeckt haben, seit dem spielen wir viel und leidenschaftlich und daher sind wir an den Abenden mit diesen vor Langerweile gut geschützt. Doch fehlen uns ein wenig die soziale Kontakte, eben die viele gesellige Abende die wir liebend gerne mit Freunden und der Community verbracht haben. Um hier ein wenig Abhilfe zu schaffen, kommt nun ein wenig mehr Seelenfutter auf den Tisch und dazu gehört auch definitiv der Happy Mug Cake. Den kein Kuchen ist auch keine Lösung, daher hier nun das Rezept :-)
Zutaten für eine Tasse:
35 g Mehl
15 g Backkakao
30 g Zucker
1/8 TL Zimt
1 Prise Salz
60 ml Wasser
30 ml Öl
1 Spritzer Vanillearoma
Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backkakao, Zucker, Zimt und Salz in eine große Tasse geben und gut miteinander vermengen. Dann das Wasser mit Öl und Vanille zugeben und zu einer glatten klümpchenfreien Masse verrühren. Die Tasse mit dem Teig in die Mikrowelle geben und bei maximaler Leistung für 2 Minuten laufen lassen. Den fertigen Happy Mug Cake noch warm servieren und am Besten mit etwas Vanilleeis genießen.