Pizzawaffeln
Heute bekommt Ihr mal wirklich einen Megaquickie für die Küche als Rezept von mir :-)
Ob nun für die Singel- oder Studentenküche, die kinderreiche Familie oder doch für eine größere Runde, dieses Rezept bringt wohl jedes Gesicht zum Staunen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für 2 Personen:
120 g Mehl
1/2 TL Salz
1/2 EL Zucker
180 ml Milch
60 ml neutrales Öl
1 Ei
1/2 Glas fertige Pizzasauce
geriebenen Mozzarella
Salamischeiben
Zubereitung:
Den Backofen in der Grillfunktion oder wenn nicht vorhanden auf höchster Temperatur der Ober-/Unterhitze vorheizen, das Waffeleisen ebenso vorheizen. Nun für den Waffelteig das Mehl mit dem Salz und Zucker in eine Schüssel geben und mischen. Nun die Milch mit Öl und Ei zufügen und mit Hilfe der Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Sobald das Waffeleisen vorgeheizt hat, ein Viertel des Teiges hineingeben und daraus eine knusprige Waffel backen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech etwas auskühlen lassen, mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Jeweils einen guten Esslöffel der Pizzasauce gleichmäßig auf den Waffeln verteilen, mit etwas Mozzarella bestreuen und einigen Scheiben Salami belegen. Die fertig belegte Pizzawaffeln nun im Backofen in 3-7 Minuten aufbacken, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder goldgelb sind.
Natürlich gehen allerlei Varianten was den Belag angeht, da sind wie immer der Fantasie keine Grenzen gesetzt!
Noch besser schmeckts, wenn man die fertige Pizzasauce noch etwas nach seinem Geschmack pimpt. Ich habe bei uns noch einige Spritzer Tabasco Chipotle, Salz&Pfeffer, eine fein geriebene Knoblauchzehe und einen Spritzer Balsamicoessig hinzugefügt.
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