Trio-Dip
Bestimmt habt ihr auch schon selber eine leckere Guacamole oder Salsa zum vergnüglichen Dippen mit Tortillachips gemacht. Ich mag das sehr gerne in geselligen Runden oder zu Festen, wenn man gemeinsam am großen Tisch beisammen sitzt und seinen Tortillachip in diesen leckeren Dip tunkt, anstatt nur seine Chips solo zu knabbern. Bei dem folgenden Rezept habe ich einfach mal die Guacamole mit Salsa in einer Schale vereint und habe als cremig erfrischende Schicht noch etwas Schmand mit Fetastückchen dazwischen geschichtet. Meine Testesser waren durchweg alle sehr angetan und begeistert von dieser Köstlichkeit vereint in einer Schale :-) Nun hoffe ich doch mal das es euch genau so gut gefällt!
Zutaten für 1 Portion (ausreichend für ca. 6 Personen):
1 Avocado
2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 Limette
etwas geräuchertes Paprikapulver
150 g Schmand
50 g Frischkäse
50 g Feta
1/4 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
3 Tomaten, Kerngehäuse entfernt und klein gewürfelt
1 Stück roten Paprika (ca. 1/8 von einer Schote), klein gewürfelt
3-4 Stiele Petersilie, fein gehackt
1 Packung Tortillachips
Zubereitung:
Für die Guacamoleschicht zuerst die Avocado halbieren, den Kern herausdrehen und das Fruchtfleisch mit Hilfe einer Gabel fein zerdrücken. Das Fruchtmus in eine Schale geben, den Saft einer halben Limette unterrühren. Nun die Knoblauch- und Schalottenwürfel zufügen, kräftig mit Salz&Pfeffer und etwas geräucherten Paprikapulver würzen und gut vermengen, beiseite stellen. Als nächstes für die Schmandschicht den Schmand mit Frischkäse in eine Schale geben und glatt rühren. Dann den Feta hineinbröckeln, den Saft einer halben Limette mit Schnittlauch und Frühlingszwiebel zufügen, mit Salz&Pfeffer würzen, gut miteinander vermengen und ebenso beiseite stellen. Zuletzt für die Salsaschicht die Tomaten- und Paprikawürfel in eine Schale geben, eventuell ausgetretener Gemüsesaft vorsichtig abgießen. Die gehackte Petersilie zugeben, mit etwas Pfeffer würzen und ebenso gut miteinander vermengen. Nun für den Trio-Dip eine ausreichend große Schale nehmen, dann zuerst die Guacamole gleichmäßig darin verteilen und glatt streichen. Die vorbereitete Schmandschicht vorsichtig darauf geben und ebenso glatt streichen. Zuletzt gleichmäßig die Salsa als letzte Schicht darauf geben und locker verteilen und den Trio-Dip entweder bis zum Verzehr kühl stellen oder sofort mit ausreichend Tortillachips servieren.