Brombeer-Apfel-Crumble
Und zur Krönung des Abends gab es ein verdammt leckeren fruchtigen Nachtisch.
Zutaten für 4-6 Personen:
500 g Äpfel, geschält entkernt und in dünne Spalten geschnitten
300 g TK-Brombeeren, angetaut
100 g Butter, geschmolzen
100 g Mehl
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Nussmüsli
50 g Walnüsse, grob gehackt
Zubereitung:
Die Apfelspalten in eine gefettete Auflaufform geben und bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Müsli und Nüsse in einer Schüssel mischen und mit der Butter zu groben Streusel verarbeiten. Die Brombeeren auf den Äpfeln verteilen und die Streuselmasse darüber krümmeln. Das Crumble für ca. 20-25 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen knusprig backen.
Superlecker schmeckt halb steif geschlagene Sahne und eine Kugel Vanilleeis dazu :-)