Rezepte

Pasta mit gebratenen Thunfisch

15.07.2018 19:56

Bei dieser momentan immer widerkehrenden Hitzewellen, haben wir nicht immer so großen Hunger, aber einmal am Tag sollte man ja doch etwas zu sich nehmen. Auch verbringen wir lieber die Zeit auf dem sonnigen Balkon als all zu lange in der Küche, den eins steht ja schon mal fest: der trübe kalte Teil der Jahreszeit kommt doch wieder schneller als man denkt. Daher haben wir uns in den vergangenen Tagen eine leckere erfrischende Portion Pasta mit einem schönen gebratenen Stück Thunfisch zubereitet. Nicht nur das es schnell gezaubert ist, auch die Aromen von Zitrone, Rosmarin und salzigen Kapern ist einfach zum auf der Zunge zergehen lassen. Nun genug geschrieben von mir und schnell her mit dem Rezept. 

Zubereitungszeit: 25 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

200 g breite Nudeln 

2 Thunfischfilets 

1 dünne Stange Lauch, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten 

1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten 

2 1/2 Stiele Rosmarin

3 Stiele Petersilie, fein gehackt 

1 EL Kapern, grob gehackt 

1/2 Zitrone, Saft davon 

Zubereitung: 

Zuerst einen Topf mit Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin al dente kochen. In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Lauch darin bei mittlerer Hitzezufuhr rundum in ca. 5 Minuten weich andünsten. Die Nadeln des halben Stieles Rosmarin abzupfen und fein hacken, zusammen mit dem Knoblauch zum Lauch geben und in 2-3 Minuten aromatisch andünsten, mit Salz&Pfeffer würzen. In einer weiteren Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, die beiden Rosmarinzweige hineingeben und die Thunfischfilets darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten, herausnehmen, in Alufolie wickeln und etwas ruhen lassen. Sobald die Nudeln fertig gekocht sind, diese abgießen und tropfnass zu dem Lauchgemüse in die Pfanne geben, Petersilie mit Kapern und Zitrone zugeben und alles gut miteinander vermengen, nochmals abschmecken. Die Pasta auf zwei Teller verteilen, jeweils ein Thunfischfilet darauf legen und mit dem Rosmarinzweig garniert servieren.   

Lachs-Pancakes

15.05.2018 17:19

Normalerweise gibt es ja Pancakes als leckeren Berg geschichtet mit Früchten und leckerer Schokosauce mit eventuellen Tuff Sahne on Top oder eben Pancakes mit Blueberry Sauce als Frühstück. Ich finde aber sie schmecken auch hervorragend als herzhafte Variante und vielleicht hat sich ja schon jemand mal an den herzhafte Pancakes von meinem Blog getraut. Wenn ja wird euch dieses Rezept mit asiatischer Pflaumensauce garantiert auch gut munden und wenn nicht, dann probiert doch gleich mal beide Rezepte aus und vergleicht was euch nun besser geschmeckt hat. 

Zubereitungszeit: 20 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

125 g Mehl 

1 TL Backpulver 

1 Ei 

125 g Spitzkohl (alternativ Weiskohl), Strunk entfernt und in feine Streifen geschnitten 

1 kleine Karotte, grob geraspelt 

3 Lauchzwiebel, in feine Ringe geschnitten 

125 g Stremel-Lachs, in grobe Stücke zerzupft 

je 2 EL Ketchup und Pflaumenmus 

je 1 EL Sojasauce, Worcestersauce und Mayonnaise

1 TL Curry 

Zubereitung: 

Für den Teig der Pancakes das Mehl mit 1/2 TL Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Das Ei mit 100 ml Wasser zufügen und alles zu einem glatten und klümpchenfreien Teig verrühren. Nun den Spitzkohl mit Karottenraspel, 2/3 der Lauchzwiebeln und dem Stremel-Lachs zu dem Teig geben und gleichmäßig unterheben. Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Olivenöl erhitzen, den Teig in zwei gleichgroße Portionen als Pancake mit etwas Abstand zueinander hineingeben und bei mittlerer Hitzezufuhr ca. 3-5 Minuten von jeder Seite goldgelb backen. In der Zwischenzeit für den Dip das Ketchup mit Pflaumenmus, Sojasauce, Worcestersauce, Mayonnaise und Currypulver in ein Schälchen geben und glatt rühren. Wenn die Pancakes fertig sind, jeweils einen auf einen Teller geben und mit einem ordentlichen Klecks Dip und der Hälfte der übergebliebenen Frühlingszwiebel garniert servieren.

Ein bunt gemischter Salat passt perfekt dazu und rundet das Essen gelungen ab. 

Spargel-Orecchiette

05.05.2018 14:11

Heute fällt mir eigentlich nur ein Wort passend zu dem folgenden Rezept ein: grüner Spargel. Mehr brauch ich doch fast nicht dazu zu sagen, na gut dieser paar sich mit feinen Pinienkernen, Pancetta und Ziegenkäse zusammen zu einem leckeren Nudelgericht. So auf den ersten Blick erscheint einem das Bild etwas mager und nicht unbedingt aromatisch, aber es ist ein Nachkochen auf jeden Fall wert. Also schnell nochmal los und grünen Spargel holen, bevor seine Saison schon wieder vorüber ist. 

Zubereitungszeit: 

Zutaten für 2 Personen: 

200 g Orecchiette

15 g Pinienkerne 

50 g Pancetta (alternativ Frühstückspeck), fein gewürfelt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 

250 g grünen Spargel, holzige Enden entfernt und schräg in 5 cm Stücke geschnitten 

15 g Parmesan, fein gerieben 

50 g Ziegenweichkäse, in dünne Scheiben geschnitten 

Zuerst einen weiten Topf mit Wasser zum Kochen bringen, dann salzen und die Orecchiette darin al dente kochen. Ca. 10 Minuten vor Garzeitende der Pasta eine Pfanne erhitzen und die Pinienkerne ohne Fettzugabe golden duftend anrösten, herausnehmen und beiseite stellen. Nun etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Spargel darin je nach Dicke ca. 3-5 Minuten bei mittlerer Hitzezufuhr rundum goldgelb braten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Pfanne nicht auswischen und im verbliebenen Olivenöl den Pancetta darin knusprig anbraten, die Zwiebelwürfel zugeben und in 2-3 Minuten glasig weich anschwitzen. Den Spargel mit Pinienkerne wieder zugeben und bei geringer Hitzezufuhr erwärmen. Sobald die Pasta fertig gegart ist, diese abgießen und tropfnass zu der Spargelmischung in die Pfanne geben. Zuletzt den Parmesan mit Ziegenweichkäse zugeben, mit Salz&Pfeffer würzen und alles gut miteinander vermengen. Die fertige Spargel-Orecciette auf zwei Teller verteilen und mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer besprenkelt servieren.

Schweinefilet asiatische Art

04.04.2018 18:17

In der asiatischen Küche finde ich es nicht nur einfach toll, dass die Gerichte einfach und schnell zubereitet sind, sondern auch die Aromen die sich dabei entwickeln sind einfach phantastisch. Mit nur wenigen Zutaten so viel an Geschmack in einen Pfanne zu zaubern finde ich jedes Mal sehr bewundernswert, mit diesem Rezept kommt da mal wieder eins von diesen Gerichten die ich meine. Was hier wohl wieder am längsten dauer ist das Zubereiten des Reises. 

Zubereitungszeit: 15 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

250 g Schweinefilet, in dünne Streifen geschnitten 

2 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten 

2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 

2 cm Ingwer, geschält und fein gewürfelt 

1/2 rote Chili, Kerne entfernt und in feine Ringe geschnitten 

50 g geröstete und ungesalzene Erdnusskerne 

1 Limette, feinen Schalenabrieb und Saft gut ausgepresst 

2 EL Fischsauce 

1 Stiel Minze, fein gehackt 

1/2 Bund Basilikum, grob geschnitten 

2 Portionen Basmatireis 

Zubereitung: 

Zuerst den Basmatireis nach gewünschter Art und Weise garen. Etwas 5 Minuten vor Garzeitende des Reises eine Pfanne mit etwas Erdnussöl erhitzen und die Schweinefiletstreifen darin bei starker Hitze rundum braun anbraten, mit Salz&Pfeffer würzen, herausnehmen und beiseite stellen. Nochmals etwas Erdnussöl in der Pfanne erhitzen und bei mittlerer Hitzezufuhr die Frühlingszwiebel mit Knoblauch, Ingwer, Chili, Limettenabrieb und Minze darin rundum glasig anschwitzen. Nun die Erdnüsse zugeben und ebenso kurz anschwitzen, dann das Fleisch samt ausgetretenen Bratensaft zurück in die Pfanne geben. Zuletzt den Limettensaft mit Fischsauce und dem Basilikum zugeben und alles gut vermengen, nochmals abschmecken. Den fertig gegarten Reis auf zwei Teller gleichmäßig verteilen und das Schweinefilet asiatischer Art darüber geben und sofort servieren.  

Pasta mit Bacon

11.03.2018 12:10

Heute gibts ganz schnell und einfach von mir ein Rezept für fix zubereitete Pasta mit Bacon. Für jeden der Pasta oder Bacon oder auch beides gerne isst, muss ich wohl nicht mehr viel sagen. Abgerundet wird das Gericht mit etwas pfeffriger Schärfe und ein wenig Rucola für die nussig frische Note darin. Ich finde dieses Gericht einfach toll, da man wenig Zutaten dafür benötig, es dennoch köstlich und raffiniert zugleich wirkt und dann auch echt noch schnell gekocht ist. 

Zubereitungszeit: 15 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

200 g Tagliatelle 

6 Scheiben Frühstückspeck, in vier gleichgroße Stücke geschnitten 

1 Orange, Zestenabrieb und Saft davon  

30 g Butter 

75 Rucola 

1 EL eingelegter grüner Pfeffer 

Zubereitung: 

Zuerst einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Tagliatelle darin nach Packungsanweisung al dente kochen, gut abtropfen. Nach der halben Garzeit der Pasta die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Temperatur auf mittlere Hitzezufuhr reduzieren und darin den Speck in ca. 5 Minuten rundum knusprig anbraten. Nun die abgetropfte Tagliatelle mit dem Orangenabrieb und -saft und dem grünen Pfeffer zu dem Speck geben und gut vermengen. Den Rucola zugeben und kräftig mit Pfeffer und eventuell etwas Salz würzen, alles nochmals gut vermengen und die Pasta mit Bacon auf zwei Teller verteilen und sofort servieren.  

Bauarbeiter Cordon bleu

07.03.2018 17:40

Bei uns im Schwabenländle holen sich die Bauarbeiter noch sehr traditionell morgens ihr Vesper an der Warmetheke beim Metzger. Oftmals wird es eben der allseitsbeliebte LKW (Leberkäsweckle) mit ABS (a bissle Senf), einfach geschickt, schnell zum Essen und hält lange satt. Ansonsten kommt der Fleischkäse eher weniger bei uns auf den Tisch, manchmal an großen Geburtstagsrunden oder auch mal ganz herzhaft mit einer feinen Zwiebelsauce und Röstkartoffeln oder eben dünn geschnitten beim Frühstück am Wochenende. Eigentlich sehr schade und deswegen habe ich mir etwas überlegt und ihn einfach mal wie ein Cordon bleu zubereitet und mit so einer guten Portion Pommes schmeckt er genau richtig.

   

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

2 etwas dickere Scheiben Fleischkäse

2 Scheiben Schinken 

2 Scheiben kräftigen und gut schmelzender Käse

etwas Mehl 

1 Ei 

etwas Paniermehl

2 Portionen Pommes, entsprechend zubereitet

Zubereitung: 

Zuerst jeweils horizontal eine Tasche in die Fleischkäsescheiben schneiden und mit einer Scheibe Schinken und Käse füllen, eventuell Öffnung mit einem Zahnstocher fixieren. Nun auf einen Teller etwas Mehl geben, in einen anderen das Ei aufschlagen, verquirlen und mit Salz&Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen, in einen dritten Teller etwas Paniermehl geben. Die gefüllte Fleischkäsescheiben zuerst im Mehl und dann im Ei wenden, in das Paniermehl geben und von beiden Seiten fest andrücken. Etwas Butterschmalz oder Öl in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und die panierten Fleischkäsescheiben darin bei mittlerer Hitzezufuhr in ca. 6 Minuten von beiden Seiten goldgelb anbraten. Das fertig gebratene Bauarbeiter Cordon bleu mit jeweils einer Portion Pommes auf einen Teller geben und mit etwas Ketchup und Mayo servieren.   

Kartoffel-Linsen-Eintopf

21.02.2018 17:20

Da das Wetter so trüb, kalt und irgendwie grau ist, gibt es bei uns momentan recht deftige Gerichte zum Essen. Durch den würzigen Geschmack und die wohlige Wärme das es beim Essen vertreibt, wird die Seele irgendwie wieder ein Stück munter und froh. Nun denk Ihr euch vielleicht, dass ich doch erst vor ein paar Tagen ein Rezept für die scharfe Linsenpasta gebloggt habe, aber ich finde so Linsen gerade bei diesem Wetter einfach toll. Und dieser Eintopf ist mit Bauchspeck, Mettenden, Kartoffeln, Lauch und Möhre doch wieder ganz anders als die Rezepte die Ihr von mir mit Linsen schon vielleicht ausprobiert habt.

Zubereitungszeit: 50 Minuten, davon 30 Minuten reine Garzeit

Zutaten für 2 Personen: 

1 Stange Lauch, in dünne Ringe geschnitten 

2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 

1 Zwiebel, fein gewürfelt 

350 g Kartoffeln, geschält und grob gewürfelt 

1 Scheibe Bauchspeck (ca. 150 g) 

125 g Tellerlinsen 

1 Lorbeerblatt 

1/2 TL getrockneten Majoran 

2 Mettenden, in Scheiben geschnitten 

1 EL Dijonsenf 

1 Spritzer Essig 

etwas Brühpulver

Zubereitung: 

In einem weiten Topf etwas Butterschmalz oder Olivenöl erhitzen und darin den Lauch mit Karotte und Zwiebel bei mittlerer Hitzezufuhr ca. 5 Minuten glasig anschwitzen. In der Zwischenzeit die Schwarte vom Bauchspeck abschneiden und nach der Garzeit mit den Kartoffeln zum Gemüse geben und kurz kräftig anbraten. Dann den Bauchspeck im ganzen mit den Linsen, Lorbeerblatt und Majoran zugeben, mit 750 ml Wasser auffüllen und zugedeckt 30 Minuten leicht köcheln lassen. Nach der Garzeit den Bauchspeck herausnehmen, in grobe Streifen schneiden und zusammen mit den Mettendenscheiben wieder zurück in den Eintopf geben. Diesen nun mit etwas Brühpulver, Pfeffer, Dijonsenf und Essig würzen und für weitere 5 Minuten offen köcheln lassen. Den fertigen Kartoffel-Linsen-Topf nochmals abschmecken, auf zwei Teller verteilen und sofort servieren.  

scharfe Linsenpasta

18.02.2018 11:12

Wir hier im Schwabenländle essen unsere Linsen natürlich am liebsten so wie sie sind mit Spätzle und Saitenwürstchen, manchmal auch noch als Eintopf aber das war es dann auch schon. Dabei können Linsen in ihrer Hülle und Fülle so variabel und vielseitig zubereitet und genossen werden. Daher habe ich mich mal an ein etwas anderes Rezept gewaagt, klar die Nudel sind geblieben, aber dieses Mal wurden sie etwas orientalisch zubereitet. Nicht nur das Sie in Ihrem Sud eine leichte Schärfe erhalten haben, nein sie werden noch mit einem minzigen Joghurt gekrönt und macht das Gericht dadurch herrlich erfrischend. 

Zubereitungszeit: 50 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

3-4 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten 

100 g Puy- oder Beluga-Linsen 

250 ml Gemüsebrühe 

2 Eiertomaten aus der Dose, gut abtopfen lassen

1 TL Harissa 

1 TL Honig 

200 g Pasta (Penne oder dergleichen)

4-5 Stiele Minze, fein gehackt

1 Knoblauchzehe , fein gewürfelt 

75 g Naturjoghurt 

Zubereitung: 

Zuerst etwas Olivenöl in einem weiten Topf mit passenden Deckel erhitzen und darin die Frühlingszwiebel bis auf ca. 1/2 EL darin glasig weich anschwitzen. Nun die Linsen zugeben und im Öl etwas glasig anschwitzen, mit der Brühe ablöschen und die Eiertomaten mit Harissa und Honig zu den Linsen geben und gut unterrühren. Den Topf mit dem Deckel verschließen und bei geringer Hitzezufuhr für ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren und eventuell noch etwas Brühe nachgießen. In der Zwischenzeit für den Joghurtdip die zurückbehaltene Frühlingszwiebel mit dem Naturjoghurt, Minze und Knoblauchzehe in eine kleine Schale geben. Mit Salz&Pfeffer würzen, gut miteinander vermengen und beiseite stellen. Die Nudeln entsprechend der Packungsanweisung vor Garzeitende der Linsen im Salzwasser al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen. Sobald die Linsen gar sind, die abgetropften Nudeln unterheben und eventuell nochmals mit Salz&Pfeffer abschmecken. Die fertige scharfe Linsenpasta auf zwei Teller verteilen, mit einem Klecks des Joghurtdips garnieren und mit dem restlichen Dip sofort servieren.   

Thunfischburger

24.01.2018 16:51

Für mich persönlich sind Burger, eine leckere und feine Sache. Wir probieren allerhand verschiedene Varianten aus und sind immer sehr überrascht von der geschmacklichen Unterschiedlichkeit. Bei uns gab es ja schon mal eine Salatvariante als Caesar Salad Burger oder auch einen eher kräftigen norddeutschen Labskausburger, natürlich auch eine rein vegetarische Variante mit dem XXL-Bohnenburger, aber auch einenen eher außergewöhnlichen Honey-Mustard Bagelburger bis natürlich hin zum klassischen Melie´s homemade Burger. Heute möchte ich einfach die Palette um einen erweitern und teile sehr gerne mit euch dieses Rezept für einen Thunfischburger, der mich warum auch immer ein wenig an einen Nizzasalat erinnert. 

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 30 Minuten Ruhezeit

Zutaten für 2 Personen:

250 g Thunfischfilet, grob gewürfelt 

2 1/2 EL Pankobrössel (alternativ normale Semmelbrösel) 

3-4 Stiele Petersilie, fein gehackt

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt 

3 TL Dijonsenf

60 g Mayonnaise 

1 kleine Knoblauchzehe, gepresst 

2 Anchovifilets, fein gehackt 

Saft von 1/2 Limette 

2 Ciabattabrötchen zum Aufbacken 

1 hartgekochtes Ei, geschält und in Scheiben geschnitten 

1 Pflaumentomate, in Scheiben geschnitten 

einige schwarze Oliven, entsteint 

4 Blatt Römersalat 

Zubereitung: 

Die Thunfischwürfel mit Pankobrössel, Petersilie, Zwiebelwürfel 2 TL Dijonsenf und Salz&Pfeffer in eine Schüssel geben, alles gut miteinander vermengen. Aus der Masse zwei gleichgroße Patties formen, auf einen Teller geben und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit für die Burgersauce die Mayonnaise mit 1 TL Dijonsenf, dem Knoblauch, Anchovis und Limettensaft in eine Schale geben und glatt rühren, mit Salz&Pfeffer würzen. Sobald die Ruhezeit vorüber ist, etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Patties vorsichtig hineingeben und diese von jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb anbraten. Die Ciabattabrötchen mittig aufschneiden und im Toaster aufknuspern, jeweils mit etwas Burgersauce bestreichen und je mit zwei Blatt Römersalat bedecken. Den fertig gebratenen Thunfischpatty auf das vorbereitete Brötchenunterteil geben, mit je der Hälfte der Eier- und Tomatenscheiben belegen, wenn gewünscht noch etwas Burgersauce darauf geben, mit den Oliven belegen und den Brötchendeckel verschließen. Den fertigen Thunfischburger sofort an den Tisch bringen und genießen. 

Melie´s Tomatenrahm mit Garnelen

17.12.2017 10:33

Die Vorweihnachtszeit ist wohl bekannt für die schlemmige und kalorienreiche Zeit, mit diesem Rezept ist es da nicht anders. Es besteht zwar aus nur wenigen Zutaten, aber diese reichen völlig aus um ein wunderbar leckeres Pastagericht auf den Teller zu zaubern. Nicht nur das man wenige Zutaten wie Schalotten, Knoblauch, Tomatenmark und Sahne neben ein paar wohlgeformte Nudeln und Garnelen braucht, nein es geht auch dazu noch ganz flott. Also überzeugt euch nun doch einfach selbst davon. 

 

Zubereitungszeit: 20 Minuten 

Zutaten für 2 Personen: 

200 g Pasta

150-200 g Garnelen (mit oder ohne Schale, entsprechend vorbereitet)

2-3 Stiele Petersilie, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 

2 Schalotten, fein gewürfelt

50 g Tomatenmark 

200 ml Sahne

etwas Brühpulver 

etwas Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung: 

Zuerst für die Pasta einen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung al dente kochen. In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Garnelen darin in 3-5 Minuten rundum gar braten. Dann eine der Knoblauchzehen mit Salz&Pfeffer und etwas Paprikapulver (am besten geräuchertes) zufügen und für eine weitere Minute glasig anschwitzen, Petersilie untermengen und beiseite stellen. Nun in einer weiteren Pfanne nochmals etwas Olivenöl erhitzen und darin die Schalottenwürfel glasig anschwitzen, die über gebliebene Knoblauchzehe zufügen und ebenso glasig anschwitzen. Das Tomatenmark zufügen und kurz etwas anrösten, dann mit der Sahne ablöschen und rühren bis sich das Tomatenmark aufgelöst und alles gut miteinander verbunden hat, mit etwas Brühpulver würzen und für ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt die Sauce mit etwas Salz&Pfeffer würzen, die fertig gegarte Pasta zugeben und alles gut miteinander vermengen. Die Pasta mit dem Tomatenrahm auf zwei Teller verteilen und die Garnelen gleichmäßig darauf verteilen, mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen und sofort servieren. 

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 Inhaltsverzeichnis

Alpengratin

Asiabowl mit Schweinehackbällchen

Asia-Bulette mit Gemüsenudeln

Auberginen-Tarte-Tatin

Honey-Mustard Bagelburger

Bambinis Pasta

Bauarbeiter Cordon bleu

rustikale Bauernpäckchen

Bärlauch-Pasta mit Kirschtomaten

BBQ-Hacksteak mit käsigem Kartoffelgratin

BBQ-Meatballs auf Hot dog bun 

BBQ-Schweinefilet mit Paprikareis 

gespickter Bierrinderbraten

Vorrunden Snack Nr. 1 (Blätterteigschnecken)

Boeuf Stroganoff 

Boneless Buffalo Wings

Melie´s homemade Burger

XXL-Bohnenburger

Caesar Salad Burger

busy people Bolo

Lamellencalamaris mit Bratkartöffelchen

Caponata mit gebackenem Feta 

Chicken Laksa

Chicken Tikka Masala mit Naanbrot

Chorizo Carbonara

Schinken-Carbonara

Chorizo-Kartoffelsuppe 

Conchiglioni mit Gemüsefüllung

pikante Currybällchen mit Bohnen-Erbsenreis

Currysahne mit Gemüse

Dr. Pepper Pulled Pork

Eggs in a Nest

Englisch Wrap

Erbseneintopf

Erbsenpasta

Falafel

Farfalle & Pilze 

Fideo Seco (mexikanische Nudeln mit Krebsfleisch)

Fischgratin

Fish ´n´ Chips mit 2 Dips 

Flammkuchen mit geröstetem Gemüse

Mini-Flammkuchen

Debreziner-Flammkuchen

Vorrunden Snack Nr. 2 (chinesische Fleischbällchen)

Fleischwurstgyros 

Käse-Frikadellen

Bunter Frühlingssalat

schnelle Garnelenpasta

Garnelenpasta

Gemüsesamosas 

Gnocchi mit Lauch-Senf-Sauce

Parmesan-Gnocchi in Steinpilzrahm

Röstgnocchi mit Lauchcreme

Gratin Genovese

Grillgemüse mit warmen Ziegenkäse

Hackauflauf unter Käseknusperstreusel

Hack-Pilz-Ragout unter Blätterteighaube

überbackene Hackfleischbällchen

russischer Hackfleischtopf

Thai-Hackpfanne mit Erdnüssen

Hähnchen Chapatti

Hähnchen in Senfsauce mit Kartoffelgratin und Mangold

Hähnchen Indian style

Hähnchen nach Thaiart

Hähnchencurry mit Tomaten 

Hähnchensaté mit Nudelsalat-Blatt 

Achtelfinal Snack (Ham and Egg Cups)

herbstliches 3-Gänge-Menü

orientalischer Ofen-Hokkaido

Involtini di Manzo

Jakobsmuscheln mit Erbsen-Alfredosauce

  Kabeljau mit Rahmkartoffeln und Balsamicopilze

Kartoffel-Lachs-Gratin

Kartoffeleintopf

Kartoffel-Linsen-Eintopf

Kartoffel-Möhren-Topf mit Fleischbällchen 

Kartoffel-Paprika-Eintopf 

Kartoffelschnitzelchen mit warmen Steaksalat 

Kartoffelsotto mit Lauchzwiebel-Pesto 

Käsecarbonara

Knusperauflauf  

Kohlflammkuchen

asiatische Kohlrouladen

Köfte mit griechischem Salat 

Königsberger Klopse

Königsberger Klopse Espana

Köttbullar

Krabben in Cider

polnischer Krautauflauf

Kräuterhähnchen auf warmen Spinatlinsen

Kräuterreis mit Grillgemüse

Kürbis-Pastaröllchen

Kürbis-Ravioli

Labskausburger

foliengegarter Lachs mit Asiagemüse

 Lachs in spicy Tomatencreme

Lachs mit Kartoffeln, Bohnen und Erbsen vom Blech 

Lachs mit Weißwein-Béchamel

Lachs-Pancakes

Caprese Lasagne

Lasagnestreifen mit Lauchgemüse und Steinpilzbrösel

Lasagnesuppe

Kürbislasagne

Pimp your Lasagne

Schinken-Pilz-Lasagne

Lenticchie e Pasta 

scharfe Linsenpasta

Linsen-Möhren-Suppe

lauwarmer Linsensalat mit roter Bete

orientalischer Linsentopf

Linsen mit Spätzle und Saiten

Linsen-Vollkornspaghetti

Mac and Cheese mit Hähnchen

One Pot Mac´n´Cheese

Makrele auf Currybratreis

 marokkanischer Auflauf

Marsala Chicken

Maultaschenauflauf

Moussaka 

eine Art Nizzasalat

Nudeln in Speck-Pilzcreme

cremiger Nudeltopf

Nudel-Zucchini-Gratin

Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen

One-Pan Alfredo

One Pot mediterrane Pasta

Onion bhaji 

Orecchiette mit Grünkohl 

orientalisches Baguette

herzhafte Pancakes

Paprikagulasch mit Chili 

Paprikaschnitzel mit Nockerln

Paprika-Tarte

gratinierte Pasta

winterliche Pasta

Pasta della Nonno

Pasta di Bologna

Pasta mit Bacon

Pasta mit gebratenen Thunfisch

Pasta mit Pancetta und Lauch 

Pasta mit Spinat-Gorgonzola-Sauce & Cranberries 

Pastasotto 

Pasta-Waves

Penne mit Gorgonzolasauce

 Penne Tetrazzini

Pide

käsige Lauchpide

 Pilz-Käse-Pastete

Pilzpfanne mit Fleischbällchen

Pilzrisotto mit Spinatsalat 

Piratenfleckerl

Pistazienpesto

Pizzaburger

 Pizzawaffeln

Deep Dish Pizza 

Pizza Trio

 Pesto-Pizza

Spargel auf Paprikapesto-Pizzen

scharfe Hackpizza

schnelle Pfannenpizza 

vegane Pizza 

Mini-Meatball Pizza

Viertelfinal Snack (Pizzasticks)

mexikanische Fladenpizza

Pulled Pork French Fries

Putengulasch

Putensaltimbocca mit Auberginenbällchen

italienische Quesadillas

Quinoa Paella

Ragu bianco

Ravioli gefüllt mit Parmapäckchen

italienischer Raviolieintopf

Reissalat mit Makrele

Riccioli mit Wodka&Chili 

Ricotta-Spinat-Cannelloni 

Rigatoni alla Trapanese 

Rindersalat Jägers Art

thailändischer Rindfleischsalat

Blumenkohlrisotto

Risotto-Tarte

Ratzfatz-Risotto

Prosecco-Risotto

Ofenrisotto

Tomatenrisotto mit Hähnchen

Roastbeef mit Remoulade 

Röstisandwich

Röstzwiebelschnitzelchen mit Püree und Gurkensalat

Rotwein-Filet 

Rotweingulasch

 Rouladen nach stroganoffer Art 

Rumpsteak mit Hoisin-Garnelen-Nudeln 

Sabrina´s Lieblingspasta

italienischer Sauerbraten

fixe Schaschlikpfanne

Schnitzelfladen

Schwalbennester 

gebackener Schweinebauch mit Paprikapesto

langsam gegartes Schweinefilet

Schweinefilet asiatische Art

Schweinefilet süßsauer

Schweinemedaillons in Misosauce mit Kartoffel-Lauch-Stampf

Schweine-Tacos mit Bohnenmus und Avocadosalat

Spaghetti Bresso 

Spaghetti-Chips alla Carbonara

schnelle Spargelpfanne

Spargel-Cannelloni

Spargel-Orecchiette

italienische Spargelnudeln

Spargelstreifen-Spaghetti in Parmesansauce

Speckbulette auf Pfifferlingsrahm

Spinat-Gnocchi-Topf

Spinat-Kartoffel-Gratin 

Spinat-Ricotta-Enchiladas

  Stuttgarter Festlesteller

Südstaaten Pasta

geröstete Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Tagliolini mit Bohnen-Zitronen-Soße und Bacon 

Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Schafskäse

Teriyaki-Gemüse mit schnellem Knusperhähnchen 

Thunfischbratreis

Thunfischburger 

Tomatensuppe 

Melie´s Tomatenrahm mit Garnelen

Tortellini mit Bärlauchpesto 

gebackener Tortilla mit Räucherlachs

Veggi-Bolo

Italienische Vinaigrette

Vollkornspaghetti mit Brokkoli und Speckcroutons

Weiberpasta

Wintergalette

Wintersüppchen

 

italienische Wirsing-Brot-Suppe

Wirsing-Nudel-Strudel

Halbfinale Snack (schnelle Wraps mit Bohnenmus)

schnelle Wokpfanne mit Schweinefilet

Würstchengulasch

YamYam-Nudeln 

Zander Jägerinnenart mit Kartoffel-Sellerie-Püree

Zoodles mit Fleischklößchen

gefüllte Zucchini

Zwiebelflammkuchen

Zwiebelkuchen