Lotus-Keksdessert
Wohl jeder kennt diese leckeren karamelligen Keks von Lotus, wenn ihr diesen als kleine Zugabe zu eurem Kaffee im Restaurant schon einmal bekommen habt. Da ich diesen auch einfach mal Solo oder als feine Variante als Brotaufstich gerne vernasche, gibts jetzt beides als leckeres Dessert in ein Schälchen gepackt von mir als feines süßes Rezept.
Zutaten für 4 Schälchen:
12 Stück Lotus Biscoff-Kekse
250 g Frischkäse
100 g gezuckerte Kondensmilch
50 g Lotus Biscoff-Brotaufstrich (cremig)
einige Vollmilch-Schokodrops
Zubereitung:
Von den Keksen insgesamt 8 Stück in den Multizerkleinerer geben und fein mahlen, diese in die Schälchen geben und etwas andrücken. Nun für die Creme den Frischkäse mit der gezuckerten Kondensmilch und dem Brotaufstrich in eine Schüssel geben und mit Hilfe der Schneebesen des Handrührgerätes zu einer glatten Creme verrühren. Jeweils 1/4 der Creme auf den Keksboden in den Schälchen geben, glatt streichen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren jeweils einen Keks leicht schräg in die Creme stecken und mit ein paar Schokodrops bestreuen.
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