Pulled Pork French Fries
Heute gibt mal wieder ein ganz schnelles und einfaches Rezept aus der Kategorie Fast Food von mir. Momentan ist ja so ein kleiner Hype was Foodtrucks angeht, hier und da sieht man sie und auch ganze Festivals werden ausgerichtet. Was hier total im Trend liegt und auch bei den Discountern und Co. momentan gerne angeboten wird ist fertig gegartes Pulled Pork. Wir machen unseres immer sehr gerne im Slow Cooker selber, aber damit sich das dann überhaupt lohnt und richtig gut wird, muss man eben mal ein schönes 2 Kg Stück Fleisch zubereiten. Den Rest frieren wird dann immer ein und machen eben solche leckere Sachen wie Pulled Pork Burger, Tortillas oder auch diese leckeren French Fries daraus. Es ist ideal als schnelles Essen für zwei oder auch perfekt als Snack für 4-6 Personen geeignet.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten für 2 Personen als Hauptgericht oder für 4-6 Personen als Snack:
500 g Wellenschnitt Pommes
250 g Pulled Pork, leicht erwärmt
100 g Cheddar, gerieben
BBQ-Sauce
2-3 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
30 g Creme Fraiche
Zubereitung:
Die Pommes nach Packungsanleitung fertig aufbacken und die Hälfte davon in eine große Auflaufform geben. Nun die Hälfte des Pulled Porks darüber gleichmäßig verteilen, klecksweise mit etwas BBQ-Sauce besprenkeln und die Hälfte des Cheddars darüber streuen. Diesen Vorgang ein weiteres Mal wiederholen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Minuten aufbacken, eben das der Käse geschmolzen und alles gut warm ist. Zuletzt die Frühlingszwiebel darüber spenkeln und das Creme Fraiche als dicken Klecks in die Mitte der Pulled Pork French Fries setzen und sofort servieren.
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