Artikelarchiv

One-Pot Thunfischpasta

15.05.2019 18:46
Unter der Woche immer frisch zu Kochen ist eben auch eine Frage der Zeit, oftmals hat man es eilig und trozdem möchte man dann noch was Kochen. Auch ich kenne das Problem sehr gut, vor allem ist es mit dem Kochen alleine nicht getan. Nach dem Essen geht es dann zurück in die Küche und muss dann...

orientalische Ministrudel

12.05.2019 13:14
Viele von euch nehmen sicher auch mal eine Rolle fertigen Blätterteig um ein herzhaftes Abendessen zu zaubern, aber habt ihr auch schon mal Filoteig ausprobiert? Wir lieben ihn sehr und verwenden diesen immer wieder für leckere herzhafte Gerichte, diese buttrige knusprige hauchdünne Teigschichten...

Kartoffel-Spinatquiche

01.05.2019 11:37
Den April haben wir zwar hinter uns gelassen, aber das Wetter weis immer noch nicht so genau was es will. Es schwank zwischen dem perfekten Frühlingswetter bis zum schmuddeligen Drinbleibwetter hin und her. Da tut eine Runde Gesellschaft unter lieben Freunden ganz gut und damit man hier etwas...

Rhabarbertarte

22.04.2019 21:49
Momentan merkt man wieder so einen leichten Frühlingsumschwung was das Obstangebot angeht. Auf dem wöchentlichen Samstagsmarkt habe ich schon die ersten Erdbeeren entdeckt, aber was jetzt natürlich voll Saison hat sind natürlich die leckeren sauren rote Stangen von Rhabarber. Und als ich sie da so...

Erbsenfalafel

03.04.2019 18:35
Euch ist ja von uns ganz sicher schon bekannt, dass wir wirklich querfeldein alles mögliche kochen. Sehr gerne mögen wir die verschiedene Arten und Küchen auf der ganzen Welt. Vor allem ich bin sehr von Gewürzen und Kräutern angetan und lassen in dieser hinsicht nichts unversucht. Es ist zwar schon...

Chorizo-Flammkuchen

31.03.2019 13:59
Wir machen gerne mal einen Ausflug zu unseren Nachbarn nach Frankreich und lassen uns hier ein wenig kulinarisch verwöhnen. Angefangen mit einer schönen Tasse Cafe au lait und einem frischen butterigen Croissant geht es dann meistens mit einem wunderbar blättrigen Flammkuchen weiter. Eigentlich ist...

Bananenkekse

24.03.2019 08:38
Ich persönlich mochte in meiner Kindheit absolut keine Bananen, da ist doch jeder ein wenig eigen. Irgendwann als junger Erwachsener habe ich dann mal eine probiert, sie war fast noch grün, und habe es nicht mehr als so ganz schlimm empfunden. Nach und nach habe ich mich gesteigert und in der...

italienische Bratwurstpasta

17.03.2019 15:14
Den meisten wird sie nicht sehr bekannt sein die grobe italienische Bratwurst, auch Salsicce genannt. Sie ähnelt unserer Bratwurst nur darin, dass sie aus groben Brät besteht, ansonsten ist sie von der Form eher etwas dicker und kleiner. Aber vor allem ist sie sehr ausgewogen gewürzt und eignet...

Röstzwiebel-Panko-Schnitzel mit Parmesanstampf

10.03.2019 13:59
So ein lecker knuspriges Schnitzell ist zwischendurch schon mal eine sehr leckere Angelegenheit. Wenn dann noch eins mit einer aromatischen Röstzwiebel-Panko-Kruste auf den Teller landet ist es noch viel leckerer. Dazu gab es dann noch Bohnen mit Tomatensugo und dazu locker aromatischer...

Spaghetti römische Art mit Mönchsbart

26.02.2019 21:32
Als ich letztes Jahr auf dem Markt auf diese Kraut gestoßen bin, wusste ich noch nicht mal das es sowas leckeres gibt. Nur durch Zufall bin ich an den sogenannten Mönchsbart, unter anderem auch unter dem Namen Salzkraut und Barba di Frate, gekommen und zwar hatte unser italienischer Marktstand...
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